BionBo es una experiencia culinaria única en Girona. El restaurante abrió sus puertas en el año 2016 como la vanguardia y la salud como eje central de su propuesta culinaria. El menú degustación es creación de su chef Xavier Aguado, quien recibe la inspiración de la cocina local y la mezcla de influencias de todo el mundo. Todo esto acompañado de su experiencia y conocimiento en la alimentación prebiótica y de un producto fresco y de primera calidad brinda a los clientes una experiencia única, personalizada e inolvidable.
Club
BeOnBo de BionBo Club és un espai de creació i investigació per a projectes transversals que uneixen diferents disciplines. Alguns d’aquests projectes es mouen entre diverses temàtiques, Alimentació i salut, Cultura, Educació i Cine. Amb l’avantguarda com a premissa, la recerca, l’experimentació i l’atreviment són motors que mouen aquest espai obert i compromès.
Próximos eventos
Xou d'Improvisació 19 novembremié, 19 novGirona- XOU D' IMPROVISACIÓmié, 26 marGirona
Cartellera
BionBo Gastro
- SEPTIEMBRE-OCTUBRE-NOVIEMBRE- DICIEMBRE
Bienvenidos a la mesa de los Corleone
Esta noche no solo vais a disfrutar de una cena italiana… vais a entrar en el mundo de El Padrino, una saga que mezcla familia, poder, traición y tradición.
La historia gira en torno a Don Vito Corleone, patriarca de una poderosa familia mafiosa en Nueva York. Su hija Connie se casa en la primera película, y durante esa boda se negocian favores, se establecen alianzas y se preparan venganzas.
Su hijo Michael, inicialmente ajeno al negocio familiar, acabará convirtiéndose en el nuevo jefe, tomando decisiones cada vez más frías y calculadoras.
La comida en El Padrino no es solo alimento: es símbolo de poder, de ritual, de advertencia. Cada plato que vais a probar esta noche está inspirado en una escena o personaje de la saga. No hace falta haber visto las películas: las pistas están en los sabores, los ingredientes, los nombres y las historias que os rodean.
Observad, escuchad, deducid… y sobre todo, disfrutad. Porque esta noche, sois parte de la familia.
ENERO - FEBRERO -MARZO-ABRIL
⚡ Bienvenidos a la Cena del Tiempo
Una noche, tres épocas, infinitas posibilidades
Esta noche no estáis entrando en un comedor cualquiera… estáis subiendo al DeLorean. Este no es un menú tradicional, sino un viaje en tres actos. Cada plato os transportará a una época distinta: 1955, 2015 y el salvaje 1885.
En la mesa encontraréis sabores que evocan la nostalgia de los años 50, la imaginación del futuro y la rusticidad del viejo oeste. Pero cuidado: cada plato contiene pistas, ingredientes y detalles que os harán viajar —si no en el tiempo, sí en la memoria.
🕰️ Acto I: 1955 La música suena en vinilo, los batidos son de vainilla y las decisiones pueden cambiar el futuro. Aquí comienza todo: con un reloj, un científico excéntrico y un adolescente que solo quiere volver a casa.
🚀 Acto II: 2015 Las pizzas se hidratan en segundos, los coches vuelan y las zapatillas se ajustan solas. Pero no todo es tan perfecto como parece. El futuro puede ser brillante… o peligroso.
🤠 Acto III: 1885 El tiempo se ha detenido. Los sabores son ahumados, las conversaciones lentas y las miradas directas. Aquí no hay tecnología. Solo coraje, amistad y una locomotora que desafía las leyes del tiempo.
Esta noche sois viajeros temporales. Observad los detalles, escuchad las pistas, dejad que el viaje os lleve. Porque si algo nos ha enseñado Regreso al Futuro, es que el futuro no está escrito… pero la cena, sí.